A holland halfeldolgozó vállalatnál az automata gyártósor 75%-kal csökkentette a kétkezi munkát és megötszörözte a termelés sebességét. A helyi automatizálási partner Innovotech BV, OMRON vezérlő és képfeldolgozó rendszereket tartalmazó megoldása lehetővé tette a versenyképes termelés fenntartását Hollandiában.
A nyers sós hering íze különleges helyet foglal el sok holland ember szívében, különösen, ha az egészet a rászórt nyers hagyma ízével képzeljük el. Sokuk szerint a heringet a farkánál fogva függőlegesen tartva, egyetlen nagy harapással kell elfogyasztani. Ez azonban külön követelményeket támaszt a filézés során, mivel a minőségi követelmények betartása mellett a hal farkát is meg kell őrizni.
A Seafood Parlevliet 1968-óta gyárt csomagolt haltermékeket az ijmuideni kikötőben található, családi tulajdonban lévő gyárjában, Hollandiában. Az olyan európai piacra szánt finomságokra, mint a hering, a makréla és a sült hal szakosodott vállalat egyaránt piacvezető a kiskereskedelemben és a nagykereskedelem, emellett az egészségügyi és vendéglátóipari piacok számára is szállítanak.
A feladat
A hering filézése rendszerint számos manuális lépésből áll, például a hal bőrét csak szakképzett és tapasztalt dolgozók képesek megfelelően eltávolítani. Észak-Európában különösen nehéz megtalálni a munkára megfelelő embereket, a tenger gyümölcseinek hollandiai piacán pedig a verseny is nagy.
A hatékony és versenyképes halfeldolgozás biztosítása érdekében az Innovotech BV, a Seafood Parlevliet helyi automatizálási partnere új prototípus kifejlesztésébe kezdett a folyamat kézi lépéseinek, például a halak nyúzásának és lepikkelyezésének automatizálására. A halakat ezenkívül megfelelő méretűre kellett vágni a farok megtartása mellett. A teljes folyamat során biztosítani kellett a kiváló minőséget, magas szintű biztonságot és higiéniát is.
A megoldás
Az automata gyártósor számos OMRON részegységet tartalmaz, például frekvenciaszabályozót, szervohajtást, adagolási megoldásokat, biztonsági reteszeléseket, valamint a gép agyát a vezérlőpanelben. A rendszer elektromos vezérlését biztosító panel megépítését az A. Hagoort Besturingstechniek a gépvezérlési megoldások szakértője végezte.
A rendszer OMRON FH képfeldolgozó rendszereket és kamerákat is tartalmaz világítással és egyedi gépi képfeldolgozó szoftverrel együtt a számos vizuális ellenőrzéshez az eljárás során. Az átfogó ellenőrzés biztosítja, hogy a filé megjelenése megfeleljen a vállalat magas minőségi követelményeinek, így például nincsenek rajta vérnyomok, a hal bőre és uszonya pedig következetesen kielégíti az ügyfelek igényeit. Minden olyan hal lekerül a gyártósorról, amely nem felel meg a követelményeknek.
Az előnyök
„Úgy véljük, hogy a tökéletes műszaki megoldás megtalálása a rendelkezésre álló legjobb részegységek felhasználásával a minőséget és a gazdaságosságot tekintve is tökéletes megoldást eredményezett” – mondta Rick van den Berg, az Innovotech BV K + F vezetője. „A folyamatos fejlesztésnek, az egyetlen forrásból származó kiváló minőségű alkatrészeknek és az OMRON jövőképének köszönhetően automatizálni tudtuk a filézést és a csomagolást. A gép bármilyen heringet nagy pontossággal képes kezelni, miközben biztosítja a következetességet az ügyfelek számára” – zárja gondolatait Van den Berg.
További részletekért lépjen velünk kapcsolatba